Fakta Menarik Hewan Luwak, Penghasil Kopi Termahal di Dunia

JAKARTA - Hewan Luwak , atau yang sering dikenal sebagai "civet" dalam bahasa Inggris, adalah makhluk yang misterius dan unik.

Mereka terkenal karena perannya dalam produksi kopi yang sangat mahal dan eksklusif. Banyak fakta menarik tentang hewan Luwak, sejarah kopi Luwak, kontroversi seputar industri kopi Luwak, dan dampaknya pada populasi hewan ini. Berikut penjelasannya:

Apa Itu Hewan Luwak?

Hewan Luwak adalah anggota keluarga Viverridae yang hidup di berbagai bagian Asia dan Afrika. Mereka adalah mamalia omnivora yang memiliki tubuh berukuran sedang, ciri khas mereka adalah ekornya yang panjang dan berbulu tebal.

Luwak memiliki kebiasaan mencari makanan di malam hari dan biasanya memakan buah-buahan, serangga, dan kadang-kadang hewan kecil.

Kopi Luwak: Proses Produksi yang Unik

Kopi Luwak adalah salah satu jenis kopi paling mahal di dunia. Uniknya, kopi ini diproduksi melalui pencernaan Luwak. Hewan-hewan ini memakan buah kopi mentah, yang kemudian difermentasikan dalam perut mereka.

Proses ini menghilangkan sebagian besar kulit buah, sementara biji kopi tetap utuh. Setelah dikeluarkan dari tubuh Luwak, biji kopi ini dicuci, dikeringkan, dan kemudian disangrai.

Sejarah Kopi Luwak

Asal-usul kopi Luwak dapat ditelusuri hingga abad ke-18 di pulau Jawa, Indonesia. Saat itu, penanam kopi kolonial Belanda melarang pekerja lokal untuk mengambil biji kopi yang tumbuh di tanah perkebunan.