Australia Kenalkan Bawang yang Tak Bikin Pedih di Mata

SIDNEY - Supermarket Woolworths Australia mengumumkan bawang merah bebas air mata akan dijual di toko-toko di seluruh Australia.



"Bawang yang unik sesuai dengan namanya, bawang yang mungkin membuat Anda tidak meneteskan air mata saat memotongnya," kata Woolworths dalam sebuah pernyataan, lapor Xinhua.

Menurut pernyataan tersebut, bawang bombay hanya mengandung sedikit bahan kimia dan enzim alami yang juga dikenal sebagai senyawa volatil, yang menyebabkan mata berair dan iritasi.

Selain itu, senyawa tersebut akan berkurang secara bertahap setelah dipanen, dibandingkan dengan bawang merah biasa yang senyawanya meningkat seiring berjalannya waktu.



Menurut Woolworth, tanaman bawang merah tanpa air mata telah dikembangkan selama beberapa dekade dengan menggunakan metode alami, termasuk pemuliaan hibrida dari varietas bawang merah yang ada, menghasilkan rasa yang kurang "kuat" dan sedikit lebih manis daripada bawang biasa.