Sejarah Panjang Manusia Mengonsumsi Minuman Beralkohol di Dunia

JAKARTA - Minuman beralkohol (minol) sudah lama ada di tengah kehidupan masyarakat . Memiliki sejarah panjang, produksi minol diperkirakan sudah dimulai sejak ribuan tahun lalu. (Baca juga: Soal RUU Minol, Polri: Sejak 2018-2020 Ada 223 Kasus Pidana Terkait Alkohol )

Menurut laman Narconon, kemungkinan produksi alkohol dimulai ketika para petani awal mencatat fermentasi yang terjadi pada buah yang jatuh. Mereka menganggap rasa bersoda dan aroma tajam pada buah yang jatuh itu menyenangkan.

Percobaan dan kesalahan menggunakan buah dan biji-bijian yang berbeda akhirnya menghasilkan formula yang dapat disempurnakan. Lalu diulangi hingga akhirnya menghasilkan minuman beralkohol.

Pembuatan alkohol dimulai dengan cara yang terorganisir sekitar 10.000 tahun yang lalu, ketika minuman fermentasi diproduksi dari madu dan ragi liar. Pada 6000 SM, tanaman anggur dibudidayakan di pegunungan antara Laut Hitam dan Laut Kaspia dengan tujuan pembuatan wine. Dalam 2000 tahun berikutnya, Mesopotamia (sekarang Irak) memiliki perusahaan pembuatan anggur yang berkembang pesat.

Ketika Mesir mencapai puncaknya sekitar 3000 SM, produksi dan pengiriman anggur ke seluruh Mediterania adalah bisnis yang menjanjikan.

Bangsa Romawi membuat anggur dari anggur liar yang tumbuh di pedesaan —anggur dengan ragi yang diperlukan untuk fermentasi yang sudah tumbuh di kulit mereka. Sekitar 1500 SM, Dewa Romawi Dionysus mulai muncul dalam literatur. Dionysus (Bacchus dalam mitos Yunani) adalah Dewa Panen Anggur dan Pembuatan Anggur.

Kultus tumbuh di sekitar keyakinan bahwa anggur dapat digunakan dalam ritual untuk kembali menjadi suci. Bahkan saat ini kata “bacchanal” digunakan untuk menggambarkan perayaan mabuk. Ritual Dionysian menjadi tidak terkendali setelah menyebar ke Italia, dan itu dilarang oleh Senat.

Pesta mabuk yang meningkat mulai membuat kemunduran Romawi dalam kesederhanaan dan kejujuran serta peningkatan ambisi, korupsi, dan kebiasaan minum alkohol yang berat.

China Lebih Dahulu
Ada kemungkinan bahwa minuman beralkohol digunakan di China jauh sebelum digunakan di Barat. Diperkirakan bahwa minuman beralkohol digunakan sebagai bagian dari acara perayaan, saat mengambil sumpah jabatan atau pergi berperang, serta acara-acara seperti kelahiran, kematian, dan pernikahan.

Sementara moderasi secara resmi didorong pada 1116 SM, perbendaharaan China terus digemukkan oleh penjualan alkohol.

Antara 500 SM dan 300 SM, orang Ibrani mengadopsi minuman untuk semua kelas dan usia. Segera setelah itu, anggur mulai digunakan dalam ritual dan upacara Yahudi.

Dalam tulisan-tulisan Kristen selama masa kehidupan Yesus, tradisi mabuk dikritik. Namun konsumsi alkohol dianjurkan untuk tujuan medis dan tidak dilarang untuk tujuan lain.

Di Roma, beberapa kaisar terkenal karena minuman keras. Setelah 69 M, laporan ini turun dan diperkirakan bahwa minuman keras mungkin telah menurun secara substansial di seluruh Kekaisaran Romawi.

Pada tahun 600 M, Nabi Muhammad SAW melarang umatnya memgonsumsi minuman beralkohol. Umat Buddha dan Brahmana Hindu juga demikian.

Pada tahun 1100, sebuah sekolah kedokteran di Italia mengembangkan distilasi, yang berarti minuman beralkohol yang lebih murni dan lebih kuat dapat dikembangkan. Abad Pertengahan di Eropa menyaksikan perkembangan ekstensif pilihan anggur, bir, dan mead (minuman beralkohol yang terbuat dari madu).

Wine tetap menjadi pilihan paling populer di wilayah yang menjadi Italia, Spanyol, dan Prancis. Para biksu mulai menyeduh hampir semua bir berkualitas baik, yang saat ini berisi hop, ditambah anggur untuk merayakan misa. Mereka akhirnya menambahkan brendi ke daftar barang dagangan mereka.

Manufaktur bir mulai tumbuh di Jerman, dengan masing-masing kotanya bersaing untuk mendapatkan produk terbaik. Pada akhir Abad Pertengahan, produksi bir dan wine menyebar ke Skotlandia dan Inggris dan dengan cepat menjadi industri penting.

Pada tahun 1600-an, mabuk menjadi persoalan yang serius di Inggris. Sebab bir dan anggur pada masa itu sering disalahgunakan.

Para pemimpin Protestan di Eropa menyatakan alkohol adalah hadiah dari Tuhan dan dapat digunakan secukupnya untuk kesenangan, kenikmatan, dan kesehatan. (Baca juga: Ramai soal RUU Minol, Ini yang Terjadi saat Minuman Beralkohol Masuk ke Tubuh )