Selera Tinggi Manusia Purba akan Makanan Lezat Memicu Evolusi

Konsekuensi negatif dari hal ini adalah jus buah beralkohol yang difermentasi, semacam "anggur proto", juga akan terasa enak -dan itu mungkin menyebabkan mabuk yang mengerikan.

“Pada titik tertentu, nenek moyang kita mengembangkan versi gen yang menghasilkan enzim yang memecah alkohol dalam tubuh kita, yang 40 kali lebih cepat daripada primata lainnya,” tambah Dunn.

Flavor juga mendorong umat manusia untuk berinovasi dan bereksplorasi, kata Dunn. Menurut dia, salah satu alasan nenek moyang kita terinspirasi untuk mulai menggunakan alat adalah untuk mendapatkan makanan yang tidak dapat diakses yang terasa lezat. "Jika Anda melihat simpanse menggunakan alat untuk mendapatkannya, hampir selalu hal yang sangat lezat, seperti madu," tambahnya.

Memiliki portofolio alat yang dapat mereka gunakan untuk menemukan hal-hal lezat untuk dimakan memberi nenek moyang kita kepercayaan diri untuk menjelajahi lingkungan baru, mengetahui bahwa mereka akan dapat menemukan makanan, apa pun musim yang diberikan kepada mereka. “Itu benar-benar memungkinkan nenek moyang kita untuk pindah ke dunia dan melakukan hal-hal baru.”